entrees

https://www.france.tv/documentaires/voyages/803915-le-chou-un-legume-a-la-mode-a-la-mode.html Soupe aux choux La Voici, la voilà, la soupe aux choux au saveur d'enfance, celle réalisée par ma belle mère est délicieuse surtout servie sur des tartines de...

Oeufs au jambon du Morvan Un plat typique de ma région de naissance "Le Morvan" et qui a marqué les fêtes pascales de mon enfance. Choses promises, choses dues, voici la recette familiale. Cette recette se fait aussi uniquement avec du jambon sec, mais...

Carpaccio de courgettes au parmesan Les courgettes envahissent le jardin, marre de les manger cuites grillées, en gratin, en soupe. Envie de courgettes crues et c'est délicieux, il y a plusieurs variantes, pour ma part je les aime rapées ou bien comme...

Pâté aux pommes de terre Bourbonnais Encore une recette de mon enfance, n'oublions pas que je suis Bourguignonne plus exactement Morvandelle, ma petite maman avait une amie qui était originaire du Bourbonnais (Allier), et qui lui avait transmis une recette...

Le soleil arrive , mais oui, mais oui, l'émission "Le grand Miam" sur France Bleu Gironde me donne envie de brochettes, alors pourquoi pas pommes boudin noir....en attendant des brochettes avec les bons légumes du jardin... "Régalez vous et innovez les...

On aime ou on aime pas le boudin noir, personnellment j'adore çà, cela me rappelle de bons souvenirs quand on tuait le cochon chez mes grands parents, et mon papa faisait le boudin et toute "la cochonaille" qui s'en suivait....Alors une petite recette...

Alors là , vous m'en direz des nouvelles, rien de plus facile à faire et en plus c'est tout simplement exquis et surtout léger...on se lâche donc, aucun scrupules....tout est dit Ingrédients : 4 personnes 4 bocaux (voir photo) sans le cahoutchouc!! 16...

Le radis noir, c'est bon mais , marre de le manger nature avec un peu de beurre. Une petite idée, pour le déguster différement , en salade, avec des crevettes décortiquées ou des langoustines...une petite verrine et hop le tour est joué... ou presque....

velouté de potimarron aux truffes et aux noix Une petite soupe ...çà vous dit...oui mais agrémentée d'une belle truffe du Bidou et de noix de Dordogne...miam miam Ingrédients: un potimarron coupé en morceaux(que l'on ne pèle pas) un poireau 2 carottes...

Un véritable délice, surtout lorsque l'on a la chance d'avoir de véritables truffes "tuber mélanosporum" issues du terroir familial...Mais si vous avez la possibilité d'acheter une petite truffe, la brouillade est vraiment le plat a réaliser pour avoir...